Tortilla sin huevo – sin leche (con harina de repostería)

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Preparation time
15 mins
Cooking time
45 mins
Difficulty
Fácil
Serves
4 people
Meal course
Almuerzo
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Tortilla sin huevo – sin leche (con harina de repostería)

Que sí, que se puede hacer una tortilla sin huevo y mil cosas más.

¡Ser alérgico al huevo no significa que nos quedemos sin consumir estos deliciosos manjares!

Tortilla sin huevo y sin leche

5 patatas/papas

1/2 cebolla (opcional)

80gr de harina para bizcocho (la que ya tiene la levadura incorporada)

60ml de bebida vegetal, me gusta la de coco o almendras.  (o leche, según la alergia)

100ml de agua

sal

1 cucharada sopera de cúrcuma (para dar color)

AOVE (Aceite de Oliva Vígen Extra)

15ml de nata para montar vegetal  (opcional). Si no tenéis APLV, yo pongo un poco de queso philadelphia.

Le suelo poner jamón cocido, o aguacate dentro o queso apto, chorizo, en fin, lo que tenga por casa.

Si compartes, ayudas al colectivo alérgico a informarse
  1. Se pone a calentar el aceite mientras vamos pelando y picando las papas y la cebolla, se le añade sal. Se fríe
  2. En un bol mezclamos bien, sin que queden grumos, el resto de ingredientes.
  3. Se le añade a la mezcla las papas y la cebolla ya fritas.
  4. Se calienta una sartén con una gota de AOVE y se vierte el contenido. Se hace la tortilla como todos sabemos, vuelta y vuelta y a emplatar.
  5. A comerrrrr!!!
  6. Que se chupan los dedos los nenes, de vez en cuando, se les puede hacer!
  7. ¿Y tú cómo la haces? Déjanos tu receta en comentarios o mándala por email en el apartado de contactos, la probamos y la ponemos en el recetario!

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